BARBARESCO RISERVA DOCG<\/p>\n
Le uve per la produzione del Barbaresco Riserva DOCG Cascina Bordino vengono raccolte negli omonimi appezzamenti di propriet\u00e0 situati sul versante orientale del Comune di Treiso. Sono appezzamenti tra i meglio esposti dell\u2019intero versante collinare, con forti pendenze e terreni di arenaria con inserzioni di marne siltose grigie, che rendono il suolo magro e compatto.<\/p>\n
I vigneti di Cascina Bordino possiedono pertanto una grande vocazione qualitativa, da cui derivano uve nebbiolo adatte
\na lunghe macerazioni. Ne deriva un vino che fa di intensit\u00e0 aromatica, eleganza e complessit\u00e0 i suoi caratteri distintivi,
\nun Barbaresco che racchiude ed esprime la lunga storia
\ne la passione dell\u2019azienda per i grandi vini a base nebbiolo.<\/p>\n
Vinificazione: la fermentazione, con macerazione a cappello sommerso, si protrae per 10-12 giorni alla temperatura di 28\u00b0C. Al termine il vino viene fatto affinare prima in tonneau di rovere e poi in botte grande per un minimo di 36 mesi.
\nSegue l\u2019imbottigliamento e il conseguente affinamento fino
\na raggiungere il periodo minimo di 50 mesi, calcolato a partire dal 1\u00b0 novembre dell\u2019anno di raccolta delle uve.<\/p>\n
Caratteristiche organolettiche: il colore \u00e8 rosso granato vivo,
\ncon sfumature porpora. Nel calice il profumo \u00e8 intenso, con aromi di rosa selvatica, di viola e frutta rossa matura accompagnati
\nda note speziate ed eteree. In bocca \u00e8 elegante, complesso,
\nricco di frutto, pieno, ed esprime tannini fitti e setosi, morbidi.<\/p>\n
Abbinamenti consigliati: ottimo con primi piatti ricchi e secondi importanti come carni rosse e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.<\/p>\n
Temperatura di servizio suggerita: 18-20\u00b0C.<\/p>\n
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BARBARESCO RISERVA DOCG Le uve per la produzione del Barbaresco Riserva DOCG Cascina Bordino vengono raccolte negli omonimi appezzamenti di propriet\u00e0 situati sul versante orientale del Comune di Treiso. Sono appezzamenti tra i meglio esposti dell\u2019intero versante collinare, con forti pendenze e terreni di arenaria con inserzioni di marne siltose grigie, che rendono il suolo magro e compatto. I vigneti di Cascina Bordino possiedono pertanto una grande vocazione qualitativa, da cui derivano uve nebbiolo adatte a lunghe macerazioni. Ne deriva un vino che fa di intensit\u00e0 aromatica, eleganza e complessit\u00e0 i suoi caratteri distintivi, un Barbaresco che racchiude ed esprime la lunga storia e la passione dell\u2019azienda per i grandi vini a base nebbiolo. Vinificazione: la fermentazione, con macerazione a cappello sommerso, si protrae per 10-12 giorni alla temperatura di 28\u00b0C. Al termine il vino viene fatto affinare prima in tonneau di rovere e poi in botte grande per un minimo di 36 mesi. Segue l\u2019imbottigliamento e il conseguente affinamento fino a raggiungere il periodo minimo di 50 mesi, calcolato a partire dal 1\u00b0 novembre dell\u2019anno di raccolta delle uve. Caratteristiche organolettiche: il colore \u00e8 rosso granato vivo, con sfumature porpora. Nel calice il profumo \u00e8 intenso, con aromi di rosa selvatica, di viola e frutta rossa matura accompagnati da note speziate ed eteree. In bocca \u00e8 elegante, complesso, ricco di frutto, pieno, ed esprime tannini fitti e setosi, morbidi. Abbinamenti consigliati: ottimo con primi piatti ricchi e secondi importanti come carni rosse e brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio suggerita: 18-20\u00b0C. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":2203,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[50,51],"product_tag":[72,53,54,73,71,70,56,55,57],"class_list":{"0":"post-2199","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-barbaresco","9":"product_tag-langhe","10":"product_tag-nebbiolo","11":"product_tag-riserva","12":"product_tag-rossi","13":"product_tag-tenuta-carretta","14":"product_tag-vini","15":"product_tag-vino","16":"product_tag-wine","18":"first","19":"instock","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n